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| スペイン修道女のレシピ 天然生活ブックス 丸山久美 地球丸シュウドウイン ノ オカシ マルヤマ,クミ 発行年月：2012年05月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784860673413 丸山久美（マルヤマクミ） 料理家。東京生まれ。スペイン家庭料理教室「Mi Mesa」主宰。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各地をまわる。1986年からスペインのマドリードに14年滞在。現地の料理教室に通いながら、家庭料理を学ぶ。この間に、修道院めぐりを始める。帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたレシピを紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 春から夏へ（クレマ・カタラーナ／聖クララのドーナツ ほか）／第2章 秋から冬へ（ブニュエロ／パネジェッツ ほか）／第3章 修道女の伝統菓子（サンティアゴのケーキ／生クリームのビスコッチョ ほか）／第4章 修道女のいつものお菓子（りんごのケーキ／ビスケットのケーキ ほか） 厳しい戒律のもと、つつましく暮らす修道女たち。修道院では、中世の時代から、レシピを大切に守りつづけています。材料が豊富にはない時代に生まれたレシピなので、つくり方はとてもシンプルですが、しみじみおいしくて、どこかほっとする味わいです。素朴でかわいい修道院のお菓子、50品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン | |||
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