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価格：220 円（税込）
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| 【商品詳細】【名称】混合調味料【原材料名】玉ねぎ、植物油、塩、唐辛子、ニンニク、白胡椒、コリアンダー、砂糖、クミン、ローリエ、生姜、レモングラス、ガランガル、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）【内容量】35g（4人前）【原産国名】インドネシア【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。【賞味期限】2019年01月21日かそれ以降の商品をお届けします【配送について】【あす楽について】■ルンダンの素【インドネシア料理】 - RENDANG 【bamboe】と同じカテゴリの商品(ココナッツ特集 ＞ ルンダンカレー)ココナッツ ミルク [400ml] 【CHAOKOH】330円ナンプラー ゴールド - 高級フィッシュ ソース [60ml] 【バランス】200円ナンプラー ［フィッシュ ソース］ 【200ml 】 【Flying Goose】310円ココナッツジュース 果肉入り 缶[350ml]220円ココナッツ ミルク 270ml - Coconut Milk 【AYAM】330円【オーガニック】ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【425g】 アリサン420円レンダンパダンの素【インドネシア料理】 - Rendang Padang 【KOKITA】610円ひよこ豆（皮付き） Kabuli Chana Chickpea【200gパック】360円ひよこ豆 缶詰 - Garbanzo Beans 【439g】 S&W330円ココナッツシュガーフレーク ‐ Granulated Coconut Sugar 【Deliamor】520円■ルンダンの素【インドネシア料理】 - RENDANG 【bamboe】を買った人はこんな商品も買っていますインドネシア料理 ブンブインティA - Bumbu inti A 【KOKITA】650円インドネシア料理 ブンブインティD - Bumbu inti D 【KOKITA】650円インドネシア料理 ブンブインティB - Bumbu inti B 【KOKITA】650円インドネシア料理 ブンブインティC - Bumbu inti C 【KOKITA】650円インドネシア料理 ナシゴレンの素 - NASI GORENG 【KOKITA】500円インドネシア料理 アヤムゴレンの素 - AYAM GORENG 【bamboe】200円インドネシア料理 ラウォンの素 - RAWON 【bamboe】200円煮込み 煮込み料理をご飯にかけてエスニック料理といえば、ココナッツが使われてるものも多数あります。デザートや色んなものに使えるココナッツ商品を取り揃えました。ルンダンカレーのペーストや調味料などをご用意致しました♪ ■ごちそう料理インドネシアのバリ島で広く食べられているインドネシア風ドライカレー「ルンダン」の素です。ルンダンカレーは、水分がなくなるほど肉を煮込んだドライカレーです。主に、祭事や来客のおもてなしなどのためにつくられる「お供え料理」や「ごちそう料理」になります。このペーストは、赤唐辛子ににんにくしょうが等を丁寧にペーストにしました。コクのある辛めのソースにココナッツの甘さが絶妙！ひと口大に切ったお肉をこのペーストでマリネして、ココナッツジュースとココナッツミルクで水分がなくなるまで煮込みます。圧力なべなど使ってもいいかもしれません。インドネシアのおもてなしの料理が楽しめます。■調理方法 1) 角切りビーフ500gを強火で表面に色がつくまで炒める。玉ねぎを入れて炒めてもよい。 2) 鍋に水を入れ、柔らかくなるまで煮込み、煮汁を500cc程度残す。 3) 「ルンダンの素」1袋を入れ、よくかき混ぜ弱火で約30分、汁気がなくなる程度まで煮こむ。よりコクを出すため、ココナッツミルク250ccを入れて煮込むとよい。 4) そのままおかずとして又白い御飯にかけて食べるのもよい。 「ルンダンの素」を油で炒めてから入れるとより一層美味しくなります。
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